浮浪雲徒然噺

　昨秋から冬にかけては野菜の値段は高かった記憶がある。鍋もサラダも野菜が高いので食卓に登る回数が若干減っていたようだ。今朝のニュースによると葉物野菜を始め昨年と比べ値段は安くなっているとのこと。8月の末に植えつけたブロッコリー10株が食べ頃になってきた。今朝一個を切り取って、マヨネーズをかけて食べたら新鮮でおいしかった。ご近所におすそ分けもするが、しばらくの間はブロッコリーを食べよう。
　関連で果物・柿の話だが柿の種類は日本に1000種類ほどあるらしいが、甘柿は17種類でほかの９９％は渋柿だそうだ。今朝のチラシに干し柿用（渋柿福島産）100g29円と出ていたので、今から買いに行こうと思っている。干し柿にするか、アルコールを点けて密封するか、などの方法で、甘い柿にしてみたいと思っている。柿の渋みはタンニンだそうなので、これをいろいろな方法があるが、抜けば甘い柿になるはずだ。チャレンジしてみたい。

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この投稿は 2018 年 11 月 18 日 日曜日 4:57 PM に 近況 カテゴリーに公開されました。この投稿へのコメントは RSS 2.0 フィードで購読することができます。 現在コメント、トラックバックともに受け付けておりません。